Les Tchanqués, c’était ces bergers perchés sur leurs échasses qui parcouraient la Lande marécageuse pour surveiller leur troupeaux. Habiles et audacieux, ils étaient de véritables acrobates. Ils sont devenus au fil du temps un symbole fort de la culture landaise.
Enfants des Landes de Gascogne et agriculteurs depuis plusieurs générations, nous avons imaginé et créé en famille de véritables chips et cacahuètes artisanales. Des produits simples, authentiques et gourmands, qui reflètent notre attachement à la terre et au savoir-faire local.
C’est à Marcheprime, au cœur du Parc naturel régional des Landes de Gascogne, que nous nous sommes installés. Et comme les Tchanqués, nous avançons aujourd’hui avec fierté pour partager le goût de notre terroir.
Notre savoir-faire repose sur des gestes simples et une attention portée à chaque étape de fabrication.
Pour nos chips, tout commence par la sélection de pommes de terre de qualité, finement tranchées puis délicatement cuites pour révéler tout leur croustillant. La cuisson maîtrisée et l’assaisonnement apporté juste après permettent de préserver leur goût authentique et leur texture dorée.
Pour nos cacahuètes, le secret réside dans la torréfaction. Cette étape essentielle développe leurs arômes et leur donne ce croquant gourmand qui fait toute la différence.
Un savoir-faire simple, maîtrisé et authentique, au service de produits généreux et faits pour accompagner les moments de convivialité.
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Notre aventure est gourmande, authentique et surtout humaine. Envie de nous poser une question ou nous partager un mot pendant l’apéro ? Nous gardons toujours une oreille ouverte pour vous.
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